home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / sandwich / veg < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  1.3 KB  |  40 lines
  1. Newsgroups: rec.food.veg,rec.food.recipes,rec.food.veg.cooking
  2. From: "Gregory H. Ritter" <eng3ghr@hibbs.vcu.edu>
  3. Subject: LACTO: Best Vegetarian Sandwich in the World
  4. Message-ID: <1994Mar28.165453.26895@hibbs.vcu.edu>
  5. Keywords: vegetarian,sandwich,tomato,pesto
  6. Organization: Virginia Commonwealth University
  7. Date: Mon, 28 Mar 1994 21:40:36 GMT
  8. Archive-Name: lacto/sandwich-veg
  9.  
  10.  
  11. This is the best vegetarian sandwich I have ever come across. 
  12. It's called the "Saturday Night in the Prime of Life" and the
  13. recipe needs to be credited to New Pioneer Natural Foods Co-op in
  14. Iowa City, IA (the best natural foods co-op I've ever come
  15. across--worth a bypass into Iowa City if you're passing on I-80).
  16.  
  17. I don't have specific measurements here, but I don't think New
  18. Pioneer did either :-).
  19.  
  20. Ingredients:
  21.      rye bread
  22.      smoked provolone
  23.      aged provolone
  24.      pesto (good stuff, not out of a packet)
  25.      sun-dried tomatoes (chopped & marinated in olive oil) 
  26.      green onions (chopped)
  27.      mushrooms (sliced) 
  28.  
  29. Slap the a slice of one cheese on a slice of rye bread. Pile it
  30. high with mushrooms, and lather it with pesto and the tomatoes. 
  31. Top the pile off with some green onions and cover it with a slice
  32. of the other cheese.  Heat and serve.  (You have to serve this
  33. heated!  Mmm-mmm!)
  34.  
  35. Greg Ritter
  36. eng3ghr@hibbs.vcu.edu
  37.  
  38.  
  39.  
  40.